Насос для шоколада и глюкозы

Специализированное исполнение для высоковязких кондитерских масс.

Кулачковый насос в обогреваемом исполнении для кондитерских масс. Рубашка охватывает корпус и крышку, поэтому продукт не подстывает у стенки: шоколадная масса при остывании густеет на глазах, и насос без обогрева после остановки линии проворачивается с трудом или не проворачивается вовсе. Подача идёт порциями между роторами, без перетирания и без сдвига. Для шоколада это принципиально: масса, прошедшая через рабочее колесо центробежного насоса, меняет вязкость и сводит на нет темперирование. Уплотнение вала — одинарное или двойное торцевое. Двойное с подачей затворной жидкости ставят тогда, когда продукт сахаристый: подсохшая плёнка сиропа кристаллизуется прямо на уплотнении и режет пару трения за считаные часы простоя. Проточная часть из стали AISI 316L, поверхности отполированы до Ra ≤ 0,8 мкм — на гладкой поверхности не задерживается ни жир, ни сахар.