Как подобрать объёмный насос: что нужно знать до запроса

Подбор насоса начинается не с модели, а с описания процесса. Модель — это вывод, и делается он из пяти величин. Если хотя бы одна неизвестна, выбор держится на предположении, а проверяется предположение уже на объекте, где ошибка стоит дороже всего.

Расход

Расход задают в кубометрах в час или литрах в минуту — и почти всегда называют номинальный. Спрашивать нужно два числа: сколько нужно в рабочем режиме и сколько на пике. Объёмный насос подаёт продукт порциями, и его производительность меняется не плавно, а вместе с оборотами. Запас по расходу закладывается оборотами, а не размером: насос, выбранный «с запасом» и постоянно работающий на четверти оборотов, изнашивается неравномерно и хуже удерживает зазоры.

Если расхода нет вовсе, его считают от процесса: объём ёмкости, делённый на допустимое время опорожнения. Это грубая оценка, но она честнее круглого числа, названного по памяти.

Давление

Важно не давление на выходе насоса, а перепад, который он должен создать. Складывается он из трёх частей: геометрическая высота подъёма, потери в трубопроводе и противодавление аппарата — фильтра, теплообменника, форсунки. На вязком продукте потери в трубе обычно и оказываются главной составляющей, и именно их чаще всего забывают посчитать.

Кулачковые насосы каталога работают до 12 бар, двухвинтовые — до 20 бар. Разница между линиями не в качестве, а в задаче: если перепад больше двенадцати, вопрос закрыт до начала разговора о цене.

Вязкость

Вязкость называют в сантипуазах или миллипаскаль-секундах — это одно и то же число. Ошибка здесь возникает не в единицах, а в температуре: у шоколадной массы, сиропа, битума и жира вязкость меняется в разы на десяток градусов. Поэтому вязкость всегда указывают с температурой, при которой она измерена, и отдельно — при температуре запуска. Насос должен провернуться на холодном продукте, а не только на прогретом.

Высокая вязкость объёмному насосу не мешает, а помогает: продукт хуже перетекает через зазоры, и объёмный коэффициент полезного действия растёт. Ограничение приходит со стороны всасывания — густой продукт не успевает заполнить рабочую камеру, и насос приходится замедлять.

Температура

Температура определяет не насос, а материалы: уплотнения, эластомеры, зазоры между роторами. При нагреве металл расширяется, и насос, собранный под комнатную температуру, на горячем продукте заклинит. Поэтому исполнение выбирают по максимальной рабочей температуре, включая мойку: горячая щёлочь при мойке на месте часто оказывается горячее самого продукта.

Характер продукта

Последнее описывается словами, а не числом, и ценится не меньше остальных четырёх:

• есть ли в продукте твёрдые включения, какого размера и какой твёрдости;
• боится ли продукт сдвига — сливки, эмульсии, творожные массы разрушаются при неаккуратной подаче;
• абразивный ли он, липкий ли, склонен ли кристаллизоваться при остановке;
• нужна ли мойка на месте и какими растворами;
• требуется ли пищевое исполнение с соответствующими сертификатами.

Что дальше

С этими пятью величинами подбор занимает день и заканчивается конкретной моделью с типоразмером, оборотами, приводом и исполнением уплотнений. Без них — неделю переписки и модель, в которой никто не уверен.

Данные удобно собирать в опросном листе: он есть на странице услуг, и это тот же список, что менеджер задаст голосом.